2013年11月13日
【物流】 厚労省 食品の運搬に係る適正な温度管理の周知要請
平成25(2013)年10月29日、厚生労働省は運送事業者に対して、食品の運搬時に適切な温度管理を徹底するよう要請した。
このほど一部の報道において、食品輸送時に適切な温度管理が行われていない運送事業者があったとされており、これを受けて厚労省は運送事業者の適切な温度管理の確保について周知させることとした。
厚労省は食中毒予防のため、冷凍又は冷蔵された食品輸送を行う事業者に対して適切な温度管理の指導を要請するとともに、製造者などが食品の運搬を委託する際には、運送事業者との契約等により適切な温度管理の実施を確保するよう求めた。
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投稿者：gotsuat 11:20| 行政関連
