2012年10月23日
【流通】凸版印刷 電子レンジ用発熱シート「サセプター」 加熱後にはがしやすいグレード開発
凸版印刷は、電子レンジ用発熱シート「サセプター」で、加熱調理後の食品がはがしやすい新グレードを開発した。電子レンジ調理商品を取り扱う食品業界や流通業界などに向け、２０１２年１０月から販売を開始した。
「サセプター」は、アルミニウムの薄膜をＰＥＴフィルムに蒸着し、薄紙と貼り合わせたシートで、電子レンジで使用するとマイクロ波を吸収し、誘導加熱の原理によって表面を約２００℃で加熱することができる。火を使用せずに、短時間で食材に熱を通し、こんがりとした焼き色やクリスピー感をつけられる。
今回開発した新グレードは、薄紙の代わりにはく離性の高い特殊紙を貼り合わせることにより、従来からの特長である、食材にこんがりとした焼き色やクリスピー感をつける機能はそのままに、シートと加熱調理後の食品とのはがしやすさを向上した。同製品を開発したことにより、これまでサセプターに付着してはがしにくかったご飯類やパンケーキなども容易にはがすことができるようになった。
※ 製品名および会社名は、各社の商標または登録商標です
投稿者：gotsuat 11:58| 流通
