2008年08月26日
【流通】デイリーヤマザキ、期限切れ食品を回収・肥料化する食品リサイクルシステムを導入
—店舗の期限切れ食品を回収・肥料化——
デイリーヤマザキは、期限切れ食品の回収・運搬、肥料製造を担当するアクト・エアと提携し、９月１日より神奈川県内の１２店舗で『食品リサイクルシステム』を導入し、店舗の期限切れ食品を肥料化する取組みを開始する。
東京都内で実施している「食品リサイクルシステム」は、店舗より廃出された期限切れ食品を飼料化する取組みだが、今回の取組みは肥料化するもので、同社では初めての事例となる。
店舗では、期限切れとなった食品を分別して保管、アクト・エアが、店舗より回収し、同社の自社工場に運搬する。工場では、食品廃棄物を数ヶ月間、発酵させて肥料に加工、食品廃棄物から製造された肥料は近隣の農家で使用される。
同社は、今後も廃棄物の削減とリサイクルに積極的に取り組み、経営理念である「人と自然を考える地球企業」を目指す。
※ 製品名および会社名は、各社の商標または登録商標です
投稿者：gotsuat 10:39| 流通
